目录
专题综述
微生物谷胺酰胺转氨酶在蛋白质修饰中的应用程孝中;赵鑫锐;洪皓飞;杨敏;周志昉;吴志猛;1-10会议消息
国际纯粹与应用化学联合会第13届国际离子聚合会议10
关于召开2019年中国（德州）食品生物技术高峰论坛的通知24
第五届化工、材料与食品工程国际学术会议33
第五届酶国际研讨会（ICE 2019）48
第九届环境与生物科学国际会议(ICEBS 2019)55
第九届微生物检测与控制技术交流会63研究论文
工业大麻雌株花叶多糖抑菌活性及稳定性分析郭孟璧;郭蓉;郭鸿彦;张庆滢;陈璇;许艳萍;杨若菡;杨明;11-16
固态发酵废菌棒高产哈茨木霉孢子王巧河;朱莉;郑志永;高敏杰;詹晓北;17-24
Bacillus pumilus HN-10对Trichothecium roseum的拮抗作用及菌体结构的影响黄玉琴;贠建民;张紊玮;艾对元;漆倩涯;姚博;25-33
聚乙烯醇双酶降解工艺条件优化赵一凡;刘松;李江华;堵国成;陈坚;34-40
剩余污泥高固态卧式厌氧消化的中试启动研究许凤剑;赵明星;宋联;朱葛;施万胜;阮文权;缪恒锋;41-48
食品及其生产环境和包装材料中分离霉菌的形态与分子鉴定王双霞;唐晓阳;范艳红;丁艳杰;谭洋岚;胡东强;田野;赵勇;武爱波;49-55
咖啡酸对铜绿假单胞菌群体感应的抑制及毒力因子降低的研究于福浩;娄在祥;王洪新;寇兴然;56-63
HA-His/PEI-His/DNA纳米复合载体的制备及基因转染研究田慧慧;吴婧;伍亚玲;徐政;陈荆晓;陈敬华;64-71
蓝莓酒澄清稳定处理中组分及抗氧化活性变化李亚辉;周剑忠;马艳弘;张宏志;王英;72-79
荞麦蜂花粉多糖A的分离及其降血糖活性钱明辉;达热卓玛;徐德平;80-85
基于模块化优化策略强化大肠杆菌合成血红素翁焕娇;丁雯雯;石雅南;李江华;康振;86-94
表达HSA/IL2的重组CHO细胞的无血清培养基优化研究缪亚娜;熊文典;万爱妮;张晶晶;蔡燕飞;陈蕴;金坚;95-101
野生笃斯越桔总花青素对SPCA-1细胞活力抑制及机理姜浩瀚;吕留庄;景志行;汪雯翰;许剑锋;102-108
大种量流加式高体积分数乙醇发酵工艺的研究吴杰;王团;王柯;张建华;109-116
乳酸菌发酵对曲奇饼干品质的影响须瑛敏;孙圣涛;夏红;117-122
HS-SPME-GC-MS分析马铃薯挥发性风味物质曾著莉;魏晋梅;牛黎莉;汪月;赖兴娟;张盛贵;123-130
红毛藻营养成分分析与评价吴靖娜;陈晓婷;路海霞;苏捷;林玉雨;刘智禹;131-136
使用GC/MS和GC-O鉴定皖南烟叶主要呈香组分倪伟;陈开波;徐志强;徐迎波;周志磊;毛健;137-143
瓦布贝母内生真菌WBS020多糖理化性质和抗氧化活性潘峰;张慧慧;许晓燕;杨玉霞;吴卫;144-152
上海市水产品副溶血性弧菌的污染情况及毒力基因分布张玉洁;孙晓红;周彤彤;赵勇;吴启华;潘迎捷;153-159科技信息
欧盟评估万寿菊叶黄素和叶黄素/玉米黄素提取物作为家禽饲料添加剂的安全性和有效性79
欧盟评估来自一种转基因地衣芽孢杆菌的1,4-α-麦芽四糖淀粉酶的安全性85
欧盟就亚磷酸等物质在食品接触性材料中的安全性评估发布意见130
欧盟批准脂肪酸单双甘油酯用于香蕉等水果的表面处理143
加拿大批准在部分食品中使用L-赖氨酸盐酸盐抑制丙烯酰胺的形成152消息热点
零反式脂肪酸烘焙油脂加工关键技术研究张群;160
江南大学微生物制造工程研究室6
食品科学与技术国家重点实验室161