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专题综述
茶叶中农药残留标准及检测方法研究进展胡付照;陈正行;李鹤;张浩;1009-1014研究论文
γ-CGTase突变体制备及其产γ-CD条件优化王金鹏;王萍;苑征;李林林;范浩然;金征宇;1015-1020
固相萃取-高效液相法测定黄酒中多酚徐秋月;周志磊;毛健;岳翠益;李志威;1021-1027
以甘油为底物发酵生产新型黄原胶王子朝;朱莉;吴剑荣;郑志永;高敏杰;詹晓北;1028-1034
巯基改性磁性介孔二氧化硅的制备及其对重金属Cd2+的吸附研究周丽枫;王韧;冯伟;李亚男;周蕴宇;罗小虎;王莉;于秋生;陈正行;1035-1041
鲑鱼皮明胶的提取及胶原蛋白肽的制备孔惠;邢晓平;曹玉华;曹光群;1042-1047
壳寡糖对壳聚糖—明胶复合膜的牛肉保鲜性能影响徐宏蕾;王亚珍;谢晶;李立;薛斌;邵则淮;华欣怡;孙涛;1048-1053
灌浆期糯米淀粉精细结构变化王万里;田耀旗;谢正军;1054-1059
高温处理对羊肉中主要有害物质的影响高天丽;李林强;张兰;刘永峰;廖晶;赵晶;1060-1066
L-苹果酸降解菌酿酒酵母降酸功能影响因素分析王英;周剑忠;夏秀东;胡彦新;李莹;黄自苏;1067-1072
蓝莓花青素加工环境稳定性研究刘军波;邹礼根;赵芸;1073-1079
贵州主栽蓝莓制汁特性评价谢国芳;谭彦;王艳;周笑犁;刘志刚;1080-1085
不同酵母酒泥对蛇龙珠葡萄酒颜色的影响史红梅;王咏梅;韩晓梅;郭亚芸;1086-1090
可食性西瓜皮基膜制备与性能分析吴贺君;胡彪;董知韵;卢梦瑶;彭巧梅;张志清;1091-1098
甘薯TPS基因家族分析及IbTPS7a基因克隆与功能研究邵欢欢;郑海燕;廖若星;徐攀;费雪婷;雍彬;马沁沁;袁向华;王晓燕;1099-1106
嵊泗枸杞岛周边海域紫贻贝特征风味成分分析刘建;娄永江;刘婷;朱艳超;袁爽;1107-1113
复合酶处理废弃烟末制备烟用美拉德香精游霞;刘彩红;崔步云;李雅琪;韦凤杰;吴鸣建;1114-1119会议消息
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调理食品微波场协同调控干燥技术张群;1120