目录
综述
磁性纳米粒子辅助加热技术在鱼类解冻中的应用韩敏义;田惠鑫;曾宪明;张馨月;尹家琪;侯钰柯;白云;唐长波;徐幸莲;1-6
研究论文
改造细胞质膜促进途径酶组装及N-乙酰氨基葡萄糖合成张成;吕雪芹;金柯;李江华;堵国成;刘龙;7-15
黄芪多糖对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用李晶;姜丽丽;李沐轩;邓凤;徐宋瑶;薛昕;扈瑞平;薛慧婷;16-20
DeoR家族转录因子PsrB调控黏质沙雷氏菌合成灵菌红素潘学玮;孙长皓;尤甲甲;徐美娟;张显;邵明龙;杨套伟;饶志明;21-33
热结合乙醇对芽孢的杀灭效果及内膜通透性的影响郭家俊;申瑾;陈翔;陈乐;尚彬玲;章中;34-38
黄桃果酒发酵工艺优化及香气成分分析李明瑕;刘春凤;王壬;郑飞云;王金晶;钮成拓;李崎;39-49
根皮素对硫代乙酰胺诱导的小鼠急性肝损伤的保护作用左爱仁;吴莉;舒青龙;50-55
人源β-N-乙酰葡糖胺转移酶I(hGnT-I)的原核表达与活性鉴定陆天天;王宁;高晓冬;56-62
一种快速提取三孢布拉霉基因组的方法董雪田;朱恺丽;曲音波;杨培龙;余晓斌;罗玮;63-71
海洋细菌Catenovulum sp.DP03两个右旋糖酐酶差异分析田小鹏;邓甜;董冬雪;祖航天;吕明生;王淑军;72-81
碳氮源优化提高兼养三角褐指藻生物量和岩藻黄素产量王珊;杨润青;宋培钦;魏东;82-90
电子束辐照抑制几种常见食源性致病菌生长的研究王海宏;郑琦;颜伟强;岳玲;戚文元;陈志军;包英姿;孔秋莲;91-97
16S与gyrB基因联合建树快速鉴定一株蜡样芽孢杆菌傅奇;甘美裕;王艳;林俊杰;卢源钦;肖玉娟;98-103
红茶菌发酵制备特色酸香型烟草浸膏叶建斌;齐晓娜;张婷婷;孙福艳;杨宗灿;王高杰;张展;艾丹;刘文召;冯颖杰;104-111
科技信息
欧盟重新批准活性物质碳酸氢钾为低风险物质15
欧盟评估经巴氏灭菌的嗜黏蛋白阿克曼菌作为新型食品的安全性33
欧盟修订现行新鲜草本植物和食用花卉中苯并烯氟菌唑残留限量要求49
欧盟修订现有蓝莓和蔓越莓中丙喹肼的最大残留量62
欧盟批准低风险活性物质解淀粉芽孢杆菌菌株AH90
天津工业生物所在木糖电化学生物传感器方面取得新进展103
消息热点
白酒中口腔感知风味物质研究张群;112
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